Rio Preto ganha franquia das famosas ‘taças sujas’

A franquia Petit Cake, especializada em sobremesas diferenciadas e de alta qualidade, inaugura nesta quarta-feira, dia 1º, sua primeira unidade em Rio Preto. O negócio, que começou de forma familiar em uma garagem de Votuporanga, se prepara para trazer mais sabor para a região dos Damhas, com seus doces feitos com brownie. A Petit Cake Rio Preto vai funcionar na avenida Sylvio Della Rovere, nº 744. 

De acordo com Liara Juliano Souza, chef e dona da franquia Petit Cake, já estava na hora do negócio romper os perímetros urbanos de Votuporanga.  Ainda na primeira quinzena de fevereiro, será inaugurada também uma unidade em Fernandópolis. A franquia já passa pelo processo de expansão.  “Atendemos clientes de toda região e percebemos que muitas pessoas se interessaram pelo nosso estilo de negócio. É uma maneira de agradecer também pelo carinho e o retorno que tivemos nesse último ano. Queremos que, cada vez mais, as pessoas possam viver experiências únicas de prazer e sabor com os nossos doces”, afirma Liara. Apesar de ter virado franquia, Liara destaca que “a alta qualidade dos doces será mantida onde quer que a Petit Cake chegue”.

A Petit Cake nasceu, em setembro de 2014, de uma grande paixão por doces, da admiração da gastronomia francesa e do talento de família pelo ramo da confeitaria. O nome escolhido foi inspirado pelo livro do Pequeno Príncipe. As sobremesas servidas na Petit Cake não são feitas para serem consumidas na correria. Elas servem de regresso para o universo infantil. Despertam as melhores memórias e sensações. A Petit Cake foi pioneira na região com as chamadas 'taças sujas'. Até então, essa sobremesa era um clássico do Cereja Flor, café de São Paulo.

A confeiteira

Uma paixão que virou um negócio. O primeiro doce que saiu da cozinha da avó de Liara foi um brigadeiro de colher. Daí em diante a cozinha foi palco de invenções malucas. “Deixei o lado confeiteiro da família, que já tem tradição no assunto, falar mais alto na minha vida, e buscando inspiração em renomados nomes da confeitaria, quero evoluir sempre a arte trazendo inovação, sem descuidar do sabor”, afirma Liara. A busca por inovação e beleza, novos ingredientes e combinações de sabores, a originalidade da decoração e montagem são os principais focos da Petit Cake. “Gosto de compreender as expectativas dos clientes e tenho o objetivo de realizar seus sonhos, fazer com que cada festa tenha um detalhe único e sem igual, faço disso uma assinatura pessoal do meu trabalho, trazer a originalidade é nosso diferencial, seja na combinação de sabores, na beleza dos doces e bolos ou na apresentação.”

A empresa tem compromisso com a qualidade das sobremesas. “Por esse motivo escolhemos o melhor dos chocolates, o chocolate Callebaut de origem belga derrete na língua, envolve o paladar inteiro, tem muitas nuances diferentes, aromas e textura e uma persistência longa.” Os doces: as sobremesas são baseadas em brownie, que é um bolo tradicional americano. A chef Liara resgatou uma antiga receita e apresenta ao público uma forma diversificada com várias combinações. 

Além das taças, a Petit Cake tem em seu cardápio sobremesas como o Big Boss, que é enviado para todo o Brasil pelo correio. Esse é um dos diferenciais da empresa. Afinal, quando se imaginou receber uma 'gordice' pelo correio?