Rio Preto recebe 4ª edição do Circuito de Bebidas

Conhecer o universo da harmonização de bebidas proporciona novas descobertas e experiências a quem deseja ampliar o repertório gastronômico. A 4ª edição do Circuito de Bebidas, que acontece nos dias 22, 23 e 24 de junho, no Senac São José do Rio Preto, traz ao público a expertise da área de alimentação da instituição, que irá compartilhar conhecimento e cultura sobre diferentes bebidas. Serão duas palestras e um workshop com os temas cachaças, cervejas e harmonização.

No dia 22, quinta-feira, às 19h30, acontece o workshop Coquetéis à Base de Cachaça, com o barman Guilherme Correard. Durante a atividade, serão apresentadas as derivações de cachaça e os coquetéis que podem ser produzidos utilizando a bebida como base. Já no dia 23, sexta-feira, também às 19h30, o sommelier de cervejas Fábio Campos, ministra a palestra Cervejas: da produção à mesa. Na ocasião, o palestrante apresentará o que é necessário para a produção de cervejas artesanais. Os participantes também poderão degustar variedades da bebida.

Para encerrar o evento, no dia 24, sábado, às 14 horas, será promovida a Master Class Senac. Novidade na programação, a atividade busca quebrar de paradigmas na harmonização de alimentos e bebidas. A palestra será acompanhada pela dupla de chefs Edson Fernando da Costa e Fausto Rodrigo Silveira, os quais vão trazer diversas experiências sobre compatibilização e novas possibilidades de harmonização. De acordo com Rosangela Gonçalves Ribeiro, coordenadora da área de gastronomia do Senac São José do Rio Preto, o evento contribui para a atualização de profissionais da área e interessados no tema que queiram se aprofundar no assunto.

A plataforma Sem Excesso, da Associação Brasileira de Bebidas, continua como parceira nessa edição, promovendo ações que estimulam o consumo responsável. Portanto, vale lembrar: o consumo das bebidas é exclusivo para maiores de 18 anos. Se for beber, beba sem excesso. Para consultar a programação completa e se inscrever, acesse o Portal Senac: www.sp.senac.br/circuitodebebidas ou vá até o Senac São José do Rio Preto, na Rua Jorge Tibiriçá, 3.518 – Santa Cruz. Mais informações pelo telefone (17) 2139-1699

Alimentação no Senac 

O Senac São Paulo atua no segmento de alimentação desde 1951 – seus primeiros cursos foram de Garçom (1951), Cozinheiro (1964), Vinhos (1974) e o curso de Sommelier (1987), sendo pioneiro nesse tema no Brasil. O pioneirismo veio ainda com o primeiro curso superior de gastronomia do País, o Tecnólogo em Gastronomia (2001). Hoje, a instituição mantém um completo portfólio no segmento de alimentação que reúne cerca de 170 cursos nas modalidades livres, técnicos, graduação, pós-graduação e extensão universitária em gastronomia, nutrição, e bebidas, serviços e gestão, distribuídos nas unidades em todo o Estado de São Paulo. Dessa forma, atendendo de maneira completa e integrada as necessidades de qualificação do setor.

Serviço:

Circuito de Bebidas

Data: 22, 23 e 24 de junho

Local: Senac São José do Rio Preto 

Investimento: R$ 10

Inscrições: www.sp.senac.br/circuitodebebidas

Programação:

Workshop Coquetéis à Base de Cachaça

Dia 22 de junho, das 19h30 às 22 horas

Palestra Cervejas: da produção à mesa

Dia 23 de junho, das 19h30 às 22 horas

Palestra Master Class Senac – degustação para quebrar paradigmas de harmonização

Dia 24 de junho, das 14 às 17 horas

Senac Rio Preto

Endereço: Rua Jorge Tibiriçá, 3.518 – Santa Cruz

Informações: (17) 2139-1699

www.sp.senac.br/riopreto