Vereador quer criar o Dia Municipal do Pão Francês em Rio Preto

O vereador Jean Dornelas (MDB) apresentou projeto de lei na Câmara de Rio Preto para instituir o Dia Municipal do Pão Francês, a ser celebrado anualmente em 21 de março. A proposta pretende incluir a data no Calendário Oficial de Eventos do município e criar espaço para ações de valorização do setor de panificação e do comércio local.

A data escolhida por Dornelas, porém, não é aleatória. O dia 21 de março já é tradicionalmente celebrado no Brasil como Dia do Pão Francês e integra o calendário de comemorações da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip). A entidade destaca a data como uma oportunidade para valorizar o produto e o trabalho das padarias e profissionais do setor.

O projeto de Dornelas busca, portanto, levar para o calendário oficial de Rio Preto uma comemoração que já ocorre em âmbito nacional.

O que prevê o projeto

De acordo com a proposta, a criação da data terá como objetivos valorizar a tradição e a importância cultural e econômica da panificação, reconhecer o pão francês como item presente na alimentação diária da população e estimular o setor por meio de ações promocionais e eventos.

Durante a semana em que estiver incluído o dia 21 de março, o Poder Executivo poderá, em parceria com entidades representativas da panificação, associações comerciais e estabelecimentos locais, promover festivais gastronômicos, concursos de qualidade, degustações públicas e campanhas de conscientização sobre a importância histórica e nutricional do pão fresco.

O texto também prevê ações de fomento e capacitação de profissionais da panificação artesanal.

Importância econômica

Na justificativa, Dornelas destaca a presença das padarias na rotina dos moradores e o peso do setor na economia dos bairros.

“Mais do que um alimento presente diariamente na mesa da população, o pão francês representa a base produtiva de centenas de micro e pequenas padarias espalhadas pelos bairros da nossa cidade”, afirma o vereador.

Segundo a justificativa, a panificação é responsável pela geração de empregos diretos e indiretos e também movimenta uma cadeia de comércio de proximidade.

A proposta ainda aponta que a criação da data poderia estimular iniciativas de qualificação profissional, turismo gastronômico e valorização dos padeiros e empresários do setor.

Apesar do nome, o pão francês é uma criação brasileira inspirada em modelos de pães consumidos na França. O produto ganhou características próprias no país e recebe diferentes nomes conforme a região, como pão de sal, cacetinho e carioquinha.

O projeto estabelece que eventuais despesas decorrentes das atividades poderão ser custeadas por dotações orçamentárias próprias ou por meio de parcerias e patrocínios da iniciativa privada, sem criar novos encargos financeiros diretos ao município.

A proposta ainda precisa passar pelas comissões da Câmara Municipal antes de ser submetida à votação em plenário.