Entenda como iniciar a reeducação alimentar

Para garantir uma vida longa e saudável, mais disposição para a correria do trabalho, estudos e diversões, as pessoas necessitam de uma alimentação nutritiva. Os alimentos precisam ser bem escolhidos e preparados da maneira correta. De acordo com a nutricionista Cristiana Zahr, que tem especialização em alimentos funcionais, fitoterapia e suplementação e atende na Partmed, em Rio Preto, cada vez mais a população vem adquirindo uma alimentação mais calórica, sendo rica em sódio, aditivos e conservantes. “É uma alimentação mais industrializada, rápida de ser preparada e consumida, que está levando as pessoas a sérios problemas de saúde, incluindo sobrepeso e obesidade. A reeducação alimentar vem alinhar as necessidades individuais de cada um, sem dietas malucas. A reeducação ensina o indivíduo a comer alimentos que irão proporcionar perda de peso e a manutenção do mesmo de forma saudável com um organismo bem nutrido”, afirma.

De acordo com a nutricionista, o plano de reeducação alimentar tem início com aplicação dos métodos recordatórios e anamnese alimentares, com o objetivo de conhecer a alimentação do paciente e descobrir, suas preferências, seus tabus alimentares e suas carências nutricionais. Também é importante diagnosticar alguma intolerância, alergia alimentar ou doença que precisa ser controlada com a ingestão de nutrientes. “É realizado um exame de antropometria, onde são coletados pesos e medidas, circunferência e aferição de pregas cutâneas. Após isso é feito o cálculo de gasto enérgico e é montado um plano para perda de peso, se esse for o objetivo”. E já que nesta sexta-feira (dia 5) é comemorado o Dia Nacional da Saúde, a nutricionista elencou valiosas dicas para o início da reeducação alimentar:

Aprenda a mastigar

“As comidas devem ser mastigadas várias vezes antes de serem engolidas. Um dos benefícios que a mastigação mais demorada traz é a estimulação da produção dos hormônios da saciedade. O hábito também contribui para que o processo de digestão do organismo seja mais eficiente”

Alimente-se de três em três horas

“Já aconteceu de você ficar muito tempo sem comer e, quando teve a oportunidade, acabou comendo muito rápido e passando da conta? Pois bem, é por isso mesmo que o intervalo entre uma refeição e outra não deve ser muito longo. O indicado é que as refeições aconteçam de três em três horas. Isso não significa se empanturrar a cada três horas. Por exemplo, no espaço de tempo entre o café da manhã e o almoço pode ser ingerida uma fruta como a pêra, que possui em média 70 calorias por unidade.

Não coma em frente à televisão

Quando sentamos para ver um jogo de futebol ou um filme na televisão e levamos junto de nós um prato de comida, tendemos a comer e nem prestar atenção no que estamos levando à boca. Só vamos notar no momento que a comida acaba e podemos continuar com fome.

Exercícios ajudam na perda de peso

É importante fazer atividade física se o objetivo da reeducação for perda de peso. Os exercícios aumentam o gasto calórico, se tiver associado a uma alimentação balanceada.

Saiba escolher os alimentos

Dê preferência para alimentos de baixa calorias e ricos em fibra minerais e vitaminas, como os grãos integrais, farinha de aveia, as leguminosas – soja e lentilha -, os legumes e vegetais como brócolis, beterraba, couve, repolho, acelga. Outra dica são as fontes boas de gordura como castanhas, linhaça, abacate, coco, peixes, azeite, alimentos ricos em fitoesteróis que podem ser consumidos em forma de chás como hortelã, cavalinha. Além de alimentos que ajudam na manutenção da flora intestina que contenham lactobacilos vivos como uma boa fonte de iogurte, alimentos que dão uma forcinha no metabolismo tipo canela, pimenta e gengibre.