Franquias crescem 10% e frango entra na briga por espaço no interior de SP

O mercado brasileiro de franquias começou 2026 em alta. O faturamento chegou a R$ 72,7 bilhões no primeiro trimestre, crescimento de 10,1% sobre o mesmo período do ano passado, segundo a Associação Brasileira de Franchising.

No setor de alimentação, preço, facilidade de consumo e capacidade de manter o mesmo padrão em diferentes unidades estão entre os desafios de quem pretende crescer. É nesse cenário que produtos populares, como o frango, disputam espaço com hambúrgueres, pizzas e outras redes de fast-food.

“O frango tem uma vantagem importante: é conhecido, tem preço acessível e conversa com públicos muito diferentes. Mas precisa ser bem feito e manter padrão”, afirma Nelson Siqueira, diretor do Galo Zé Frango, de Rio Preto.

Para ele, transformar um produto simples em franquia exige mais do que receita. “O cliente precisa encontrar a mesma qualidade em qualquer unidade. É isso que permite crescer sem perder a identidade.”